De meest gestelde vraag die ik te horen krijg is; "Maar waar haal ik dat biologische eten dan vandaan?" Gewend geraakt aan ons gemakkelijke consumentengedrag, zien we klaarblijkelijk niet eens wat er om ons heen gebeurt en bestaat. Boodschappen doen we bij de supermarkt, waar alles voorverpakt voor het grijpen ligt. Snel en gemakkelijk is ons motto geworden. Waarom krijgt een fles wijn wel de tijd om te rijpen en wordt daar wel een vorstelijk bedrag voor neergeteld terwijl groente en fruit binnen met kunst en vliegwerk uit de grond gestampt moet worden. Al het goede heeft tijd nodig.
Voor ons was het ook een zoektocht, een tocht die zowel plezierig als tijdrovend was. Maar ja het is maar waar je prioriteit aangeeft. In het tijdperk van de computer is het een koud kunstje geworden om adressen bij elkaar te zoeken om daarna wederom een eerste stap te zetten in de goede richting. Elke keer weer spannend zo'n eerste bezoek aan een nieuw adres. Geniet ervan. Waarom? Omdat je lichaam het waard is. Je bent namelijk wat je eet!
Hier volgt een overzicht van onze zoektocht, wellicht dat er bruikbare tips en adressen tussen zitten.
De Groene Weg, biologische slagerij in Utrecht
Estafette, de biologische eetwinkel in Utrecht
Vleesveebedrijf 't Bergje in Tricht
De Molen, biologische slagerij in Utrecht
Heerlijkheid Marienwaerdt in Beesd
Grand Cafe Groeneveld in Baarn
Biologische boederij "Charlotte Hoeve"
Biologisch Bourgondische Slagerij Ron Agterberg in Utrecht
Bio+ Restaurant ETEN Uit+Thuis in De Bilt Het eerste Bio+ restaurant in NL (zie ook YouTube)
Restaurant-IJssalon-Hotelsuites Ambrosijn te Schiermonnikoog
Leuke en handige sites:
Juice Plus
The Best Next Thing to Fruits & Vegetables
Healthy Balance & Sports
Your Personal Coach to Health and Vitality